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Thalis
(le midi uniquement / only at lunch)
En Inde, chaque région possède ses spécialités culinaires et ses
mélanges
d’épices. Traditionnellement, au moment des repas, l’ensemble de
ces plats
sont préparés, puis partagés en petites quantités et servis en même
temps à
chacun des convives. Ainsi, en un seul plat, on retrouve toutes les
saveurs et
les variétés gastronomiques de chaque région. On appelle ce plat le
Thali.
Le
Bollywood Lounge vous propose de découvrir la plus savoureuse des
traditions indiennes avec un florilège de thalis régionaux servis en
une
palette artistique riche en goûts et en couleurs…
In India, every region has its
own culinary specialties. Traditionnally, most of
those dishes are prepared, then shared in small quantities and served
altogether to each guest. Thus, in one dish, one can find all the
flavors and
the gastronomic varieties of each region. This dish is named Thali.
The Bollywood Lounge proposes to
discover the most tasty of indian traditions
with an anthology of different regional thalis served in an artistic
palette of
flavors and colors.
Rajasthan fair
(végétarien / vegetarian) - 14 €
Samosa de légumes, dal Maharani, caviar d’aubergines, raïta, riz
safrané
Vegetable samosa, dal maharani, aubergine caviar, raïta, saffron rice
Punjabi (poulet /
chicken) - 14 €
Bouchées de poulet rouge, caviar d’épinards et de croquant de maïs,
butter
chicken, raïta, riz safrané
Red chicken skewer, spinach and crispy corn caviar, butter chicken,
raïta, saffron
rice
Bangalore (agneau /
lamb) - 16 €
Bouchées d’agneau, korma de légumes, rogan josh, raïta, riz
safrané
Lamb skewer, vegetables korma, rogan josh, raïta, saffron rice
Goan dream (fruits de
mer / sea food) - 16 €
Pakoras de crevettes, salade, curry de moules, caviar d’épinards, riz
safrané
Shrimp pakoras, salad, mussels curry, spinach caviar, saffron rice
Mumbai (poisson / fish)
- 16 €
Mignonnettes de poisson, salade, légumes du kerala, korma de saumon,
riz
safrané
Fish miniatures, salad, keralan vegetables, salmon korma, saffron rice
Tous les thalis sont servis avec
un naan nature
All of our thalis are served with a nature naan
Pain supplémentaire /
Extra bread : 2 €
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